卵の黄身と私の奮闘記！簡単で美味しい！料理教室レシピ《エッグコロッケ》
2019.07.31
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今日はゆで卵のお話で・・・
ゆで卵と聞かれたら固ゆで派です。 というより、ゆで卵で食べます・・・と、いうのが ほとんどありません・・の我が家の食卓 卵は固くゆでて料理に使う・・・・・。 半熟卵？いつ、作ったかしら？(*^▽^*) エッグコロッケ！！ 我が家のお気に入り料理です。卵のコロッケです。 ＨＰ（ピコとチロの部屋）でも紹介しています。 そのままをコピー貼り付けをして・・・・・・ ：：：：：：：：：：：：：：：：：： 《エッグコロッケ》 卵 ４個 マッシュルーム（缶詰） 小１缶 冷凍コーン ３０ｇ ハム ２枚 パセリみじん切り 大１ マヨネーズ 適宜 １）卵は黄身が中央にくるように、ころがし、１３分程で、固ゆでにする。縦半分に切り、黄身を取り出す。 ２）マッシュルームとハムはあらい みじん切りにする。 ３）鍋にバターを熱し、 マッシュルームとコーンを入れて水分をとばす程度に炒め 皿に取り出す。 ４） （３）とハム、パセリ、黄身、をマヨネーズを入れ、混ぜあわせる。 ５）白身にうすく小麦粉をふり、 （４）の具を８等分して、卵型になるように詰める。 ６）小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、形を整え、サラダ油でキツネ色になるまで揚げる。 ＊卵をゆでる時、酢を少し入れ、ゆでると、殻が割れた時、白身が余り飛び散りません。 食べる時はソースの方が、醤油よりも おいしく食べれそうです。 私はパセリとコーンは ある時しか、入れませんがそれでも大丈夫です。 ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： この料理を作る時に困った事がありました。 卵の黄身が中央にうまくいきません。黄身をぬきとった、卵の 楕円形あながずれています。時にはこわれます。 中に詰め込むがうまくできません。 私のこんな悩みがつい、最近、フィットネスクラブで彼女と 料理のお話をしていたら 驚くような裏技を聞きました。 ：：生卵のからに、画鋲で穴をあける。そしてゆでる。 ：：黄身が真ん中にくる。 はしで鍋の中の卵をころがしていたよ！ でも、真ん中に黄身がこない事があったよ。 卵の殻が、ひび割れるから、酢をいれてたよ！ そんな悩みが 画鋲の穴、一つですべて解決！！ エッグコロッケを作るようになって、数十年後に知った、裏技！ 黄身がしっかりと真ん中にいきます。 卵の黄身と私の奮闘記ブログに！！ こんな感じで今日のブログは終わりです。 エッグコロッケ？お試し下さし。変わったコロッケの出来上がり(●⌒∇⌒●) わーい  スポンサーサイト
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07/30のツイートまとめ
2019.07.31
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07/29のツイートまとめ
2019.07.30
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ブログを書く喜びは私の人生の喜び
2019.07.29
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ブログを書く喜びは私の人生の喜び
インターネットの普及って、いつごろからでしょう？ そこに、『日記・ブログ』なんてができたのはいつごろからでしょう？ インターネットの普及って、いつごろからでしょう？ そこに、『日記・ブログ』なんてができたのはいつごろからでしょう？ 小学校の『作文』からはじまりました。 『文章を書く』とは大好きです。楽しいです。 ある時の思い出！ 小学校三年生！読書感想文の発表会がありました。 講堂です。全校生がいます。 「この本を読みました」 一冊の本をみせて、感想文の発表です。 クラス代表になれての初めての発表会 小学校五年生！Ｓ先生に出会えました。 先生は作文の指導をしてくださいました。 原稿用紙に書かれた私の作文は、日ごとに枚数がふえていきました。 題は”人形のるみちゃん” かわいがっていた、布でできた人形のお話です。 Ｓ先生は 「るみちゃんは、どうして家にあるの？名前はどうして、るみちゃんなの？」 書き上げた作文を見ながら ”どうして？なぜ？” 先生から尋ねられたことを、作文にくわえました。 Ｓ先生の教え・指導から書き上げた作文は県下でコンクール入賞できました。 でも、今、思えば、これって、【Ｓ先生の作文】だったかもねと。（笑） 五年生でこんな素敵指導を受けているのに、今の私 「主語がない。て・に・を・は・がないよ。理解がむずかしいよ」 と、娘から言われることがあります。接続詞がぬけてるらしい！(*^▽^*) お年を重ねてからきずいた事！ ブログを書こうとして【書きたいネタ】がありません。 ブログ書きをするときに【作り話】でまとめる・・・ とは難しい。 私の過去日記（ＨＰ上）。それより前の日記はパソコンの中に！ そこには私の日常がある(^^♪ 今の私の日常は変化なし！ネタなんて、みつからないよ（笑） ブログを見たり、書いたり、一日に一度はパソコンを開く楽しみ！ ブログを書く喜びは私の人生の喜びにつながっています。 つぶやきランキング |
07/28のツイートまとめ
2019.07.29
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07/27のツイートまとめ
2019.07.28
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美祢社会復帰促進センターの記事で、読売新聞投稿文を思い出して！
2019.07.27
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読売新聞に山口県美祢市「美祢社会復帰促進センター」とある。
今日は”酒気帯び運転”の記事でした。 ２００６年１２月読売新聞読者のページにこんな事を 投稿して掲載されました。 今日のブログは思い出しながら、当時の投稿文でブログの完成(*^▽^*) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 来年２月頃、山口県美祢市に完成する美祢社会復帰促進センターが 報道陣に公開された様子を先日の本紙で読みました。 公共施設などの建設や維持管理、運営に、民間の資金や、ノウハウを 導入するＰＦＩ方式で設置される、全国初の刑務所とかで、 施設のあまりのすばらしさに驚くとともに、疑問をかんじました。 建設・運営費５１７億円 ＰＦＩ方式での導入で国の支出は約４８億円 削減されるそうですが、コンクリート塀ではなく、高さ３．５〜４．５ｍの フェンスや赤外線センサーで囲み。受刑者の居室の窓には 鉄格子もなく、強化ガラスを使うという充実ぶりです。 我が国は高齢化社会を迎えており、この方式で福祉施設を建設するなら、 理解でき、納得もできます。 でも、快適な居室のモデルルームを見せられた上、 自由は失いながらも衣食住が完備したところで、職業訓練まで受けて 社会復帰ができる事を考えれば、釈然としない気持ちが募ります。 世間には貧しくとも法を犯さず、まじめに必死に生きている人も 少なくありません。 多額の税金を使い、受刑者の為にここまで立派な施設を 造る必要があるのかを、考えてしまいます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 昔の投稿文を眺めながら、今だったら、どんな感想を言いたく なるかしらと、ちょっとだけ考えると・・・(-_-;ｳｰﾝ 刑務所入所者とはどんな犯罪を犯した方かしら・・・と。 つぶやきランキング |
07/26のツイートまとめ
2019.07.27
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目玉焼きにはソース？醤油？隠し味にソース使いカレーレシピ
2019.07.26
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我が家のテーブルに毎食に必ず並んでいる・・・・・・があります。
ちいさなお盆に”かつお節！ゴマ！味の素！七味唐辛子！醤油！” サラダがあるとマヨネーズ！ドレッシング！ ソ―スは、揚げ物の時にのみ、テーブルに！ 他の日は台所の調味入れに、ねむっている(*^▽^*) 目玉焼きがあったとしても、私・家族はテーブル上の調味料を使うのみ！ 今、思うにソースがテーブルに並ばないのは、私の好みで決まっている。 目玉焼きには醤油の私。家族と思っているが・・・・・・ 結婚している、息子、二人！！ むかしの私からの味なんて、忘れて、『目玉焼きはソースで』 になっちやってるかも(^^♪ でも、こんなのは 尋ねるのはやめとこうっと！！ お嫁さんの好みになれてきてるかも、知れないな～ヾ(＠^▽^＠)ノ 私がソースを使いますに、ただ一つお勧めがあります。 カレー作り！！ ＊＊＊＊＊スペアリブを鍋に入れ、水を入れ煮込む。 出来上がったスープにジャガイモ、人参、玉葱を入れ煮込む。 野菜が煮えたら、カレールーを入れる。 そこにトマトケチャップ。ソースを入れかきまぜて出来上がり これ、美味しいです。我が家のカレー作り(*^▽^*) つぶやきランキング |
07/25のツイートまとめ
2019.07.26
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